BÁNH CANH LONG HƯƠNG Ở CỔNG CHÀO THÀNH PHỐ BÀ RỊA

Điểm khác biệt của bánh canh Long Hương đây là ở phần bánh, bánh được làm bằng bột lọc chứ không phải bột gạo như nhiều quán khác. Chính bới, bánh có white color đục, mềm nhưng rất dai. Nước dùng của món ăn này cũng được chế biến khá đơn giản, được ninh từ cá biển, tôm và xương ống chứ không phải vị ngọt của bột ngọt. Tất cả những yếu tố đó hòa quyện vào nhau tạo nên một nồi nước dùng trong veo, thanh ngọt mà rất đậm đà hấp dẫn người ăn. Topping cho từng phần bánh canh thường là giò lụa, giò heo, thịt nạc. Khi ăn bánh canh ăn kèm thêm chút rau sống sẽ giảm bớt vị ngán từ giò heo vậy cho nên chủ quán thường sẵn sàng thêm những đĩa rau tươi cho khách hàng.